Fais le toi même : le magret séché

Dans notre vie d’avant , j’aimais bien acheter une plaquette de magret séché (fumé ? ) pour agrémenter les salades ou a grignoter à l’apéro. Tu sais , le truc de 90g qui coute 6€ … Mais bon, on ne regardait pas ce genre de choses avant .

Mais , comme dirait l’autre ça c’était avant !

Maintenant on a moins d’argent certes , mais on vit dans le sud ouest , le pays du canard.
Quand je me suis rendue compte que je pouvais faire mon propre magret séché , et que c’était juste trop facile , j’étais un peu youpi tralala (tu vois ? ).

magret séché

Donc si toi aussi tu veux manger de la salade landaise à tous les repas , ou grignoter du coin-coin à l’apéro il te suffit d’avoir sous la main :

1 magret de canard (fais pas l’étonnée , je t’avais prévenue , c’est pas hyper vegan ici)
Du gros sel (c’était du gros sel gris de Guerande , mais y’en a plus)
Du poivre (ou selon ce que tu aimes , des epices , des herbes …)

Voilà … Place à la recette (hyper complexe , tiens toi bien)

Magret de canard séché

Etape 1:

Dans un grand recipient (style tup) verse un fond de gros sel.
Pose le magret dessus
recouvre de gros sel , et tasse un peu le tout.

Hop , au frigo pour 18h

Etape 2:

Sors le magret du sel (oui il a foncé et s’est renfrogné… oui renfrogné)
Rince le vite fait et sèche le
Dans un torchon  (qui ne sent pas la lessive ni l’adoucissant) ou un lange met ton poivre , ton magret , repoivre un coup puis emmaillote le bébé.

retour au frigo pour 3 semaines (ça peut être plus selon le degré de sécheresse souhaité) , posé sur un bol afin que l’air circule , dessus , dessous , tout partout.

Etape 3:

decoupe en fines tranches et Enjoy

 

Ma lessive en poudre maison super efficace

Oula … comme tu t’emballes Kat … Ma lessive en poudre maison … Ma lessive en poudre maison ???
Tu veux dire par là que tu as trouvé une recette sur le net , que tu l’as testée , et qu’elle fonctionne c’est ça ?
Oui c’est ça … Je me suis donc honteusement appropriée la recette de Sophie au naturel .

Bref, maintenant que je suis une pro du savon (ouais on peut rigoler hein) , je me suis dit que je pouvais très bien fabriquer ma propre base de lessive.
Ca fait des années que nous n’achetons plus de lessive (enfin si on en a une boite pour les taches très rebelles) et que je fais ma lessive liquide. Avec du savon de marseille et du bicarbonate … Ca lave … peut être pas aussi bien que les lessives du commerce … mais ça lave!
Ce que l’histoire ne dit pas c’est que nous avons 2 enfants croisés cochon (rassure moi toi aussi ? ) et je me demande comment font les gens qui revendent les vêtements d’occasion des leurs…
Du coup à chaque séjour chez les beaux parents , on se dit que quand même … la lessive de la petite sirène (oui je fais comme je peux niveau jeux de mots ) , c’est cher et polluant , mais ça lave bien !!!

Ca fait quelques semaines que nous testons cette recette de lessive en poudre maison, et nous en sommes vraiment satisfaits. Elle est plus efficace que notre ancienne lessive liquide sur les taches , le linge sent bon … rien à redire !

La recette de la lessive en poudre maison

Etape 1: fabriquer le savon

  • 500G de vegetaline ou equivalent ,1,50€
  • 300G de lessive de soude (ou de la soude et de l’eau si tu es plus aventurière/aguerrie que moi) , 0,90€
  • Fragrance (si tu veux que ton linge sente bon) … j’ai testé lessive et fleur de coton de la folie des senteurs . J’en met 5 grammes et je trouve ça suffisant . 1,00€

Il suffit de mélanger l’huile et la lessive de soude , d’y ajouter la fragrance , un coup de mixer rapide (la trace apparait très vite) et on coule le savon dans un moule , une brique de lait , une théière (mais c’est plus embêtant à démouler) .
12h après le savon peut être démoulé et coupé en tranches.
On le laisse curer pendant 3 semaines tranquille , en haut d’une étagère
(si si , autrement ça marche pas …
…bon ok tu le poses ou tu veux)

savon pour lessive en poudre maison

Ceci est une photo d’un savon fait à la truelle pour cause de trace trop rapide

Etape 2 : la fabrication de la lessive

Si tu as un robot qui râpe dis lui merci , sinon, munis toi de ta patience et d’une râpe manuelle.
On râpe donc notre savon (environ 600G, à la louche) et on le mélange avec :

  • 210G de cristaux de soude (anhydre si on ne veut pas avoir de gros paquets gluants dans les semaines qui suivent ) 0,63€
  • 330G de bicarbonate de soude technique 1,10€
  • 60g de percarbonate de soude 0,29€
  • 25g de maizena 0,10€

Personnellement je mets ça dans la cuve de mon robot avec le couteau , je met 4/5 coups de pulse et ça mélange bien le tout.

lessive en poudre maison

Oui, oui c’est bien de la lessive …

Si tu as bien tout additionné tu verras que tu obtiens 1,220 kg de lessive , avec un cout de revient de 5,52€ (ou 4,52 si tu préfères ne pas parfumer la lessive).

Si tu compares au poids cette lessive va te paraitre très chère sauf que dans les faits on utilise environ 2 cuillères à soupe pour une machine (environ 20 grammes , allez soyons fou , comptons 25G ).
Par conséquent ta machine te reviendra à 11cts ( contre 44cts pour la lessive en poudre de la petite sirène ) .

Donc si on recapitule

C’est moins cher
C’est largement moins polluant
C’est #zérodechet

Qu’est ce que tu attends pour tester ?

Mon premier savon : savon saf Argile et Avocat

Un de mes but pour 2017 était de tester la saponification à froid. C’est à dire faire mes propres savons à partir d’huiles végétales et de soude.

Pour la première , je me suis lancée armée de 2 calculateurs (mendrudenlia et aroma-zone) avec les huiles que j’avais à la maison après avoir arpenté moult blogs et autres forums de savonniers.

Recette de mon savon saf Argile et Avocat

savon saf argile et avocat 2

400g d’huile d’olive
150g huile de coco
100g huile d’avocat
Soude en solution à 30,5 (à calculer)

Surgraissage à 9% par réduction de soude

J’ai rajouté à la trace 1 CAS d’argile blanche.

J’ai découpé mes savons (n’importe comment) après 36h .
J’ai eu pas mal de chutes de savon car je les ai fait dans un moule à cake en silicone qui s’est arrondi du ventre avec le poids de ma pâte à savon.
Ce n’est pas bien grave , je me servirai de ces chutes pour faire des savons liquides pour les mains.

Après 4 semaines de cure , mon Ph est à 8,5 ce qui me semble pas mal (il était à 9,5 à la découpe) . Il mousse bien . Il fait une espèce de crème qui fait de grosses bulles dès qu’on rajoute un peu d’eau.
Je pense qu’une cure un peu plus longue ne lui ferait pas de mal , j’ai peur qu’il ne fonde très vite…

savon saf argile et avocat

Pour ce premier essai de savon saf argile et avocat je n’ai ni parfumé , ni coloré , mais je crois que je préfère des savons un peu bruts , naturels, plutôt que des choses trop colorées ou élaborées … Bon… en vrai j’ai acheté des micas et des fragrances pour voir !!! Et j’ai perdu quelques heures à regarder des vidéos de marbrage et a fantasmer sur des moules hors de prix.
Parce qu’on s’en doute , c’est une première , mais ce ne sera surement pas la dernière … je crois qu’il y aura des savons maison dans les cadeaux de noël cette année.

D’ailleurs , il faudra que je te parle de ma nouvelle lessive en poudre … faite avec un savon saf 100% coco.
J’ai l’impression qu’elle lave mieux que ma lessive liquide . A voir à l’usage.

Menu d’automne du 2 au 8 octobre

Pour cette première semaine d’octobre , il nous reste encore beaucoup de courgettes et de tomates au potager. J’en ai donc tenu compte dans ce menu d’automne.
Pas d’achat de légumes cette semaine , sauf peut être une salade si celles du jardin n’étaient pas assez grosses. Il nous restait la moitié d’un radis noir de la semaine dernière.
Le voisin a ramassé ses pommes de terre . Comme il ne ramasse que les grosses , et que les petites risquent de germer et de mettre le bazar l’année prochaine , Rod’ a ramassé les petites … 3 pleines brouettes . je n’ai aucune idée de combien tout ça peut peser ; mais je pense que nous n’achèterons pas de pommes de terre cette année !

Menu de la semaine

 

Lundi :                Salade de radis noir sauce asiatique
Bouillon de poulet et vermicelles (suite au poulet au four du dimanche precedent)

Mardi :                Oeufs aux tomates et poivrons
(comme dans cette recette mais en rajoutant des poivrons)

menu d'automne oeufs aux tomates

                                    Droits photo : le ventre libre

Mercredi :           Gratin de courgettes à la béchamel

Jeudi :                 Soupe de tomates
Pain de thon à la courgette (test de cette recette)

Vendredi :           Salade verte
Quiche lorraine

Samedi midi :     fête des voisins de notre village (on ne sait pas encore ce qu’on  amène, peut être une foccacia avec des tomates cerises)

Samedi soir :      Truite saumonée
                             Pommes de terre vapeur / fromage blanc aux herbes

Dimanche Midi :  Tajine de boeuf aux pois chiches et pommes de terre (recette)

menu d'automne boeuf pois chiches

                                Droits photo : la fabrique gourmande

Dimanche soir :   Soupe de courge butternut

* Légumes du jardin

Et voilà un menu d’automne très fortement teinté d’été. profitons en , car bientôt les tomates et courgettes vont céder la place aux navets , poireaux et courges .
Et je peux te dire qu’on va être servis niveau courges . On a une cinquantaine de butternuts et de potimarrons qui attendent d’être cueillis (et donnés aux collègues pour partie , parce que ça fait quand même beaucoup à manger pour une famille de quatre) .

L’upcycling, et si on s’intéressait à nos vieux vêtements ?

En ce moment j’ai les machines à coudre qui me chatouillent un peu . Comme souvent , quand ça me prends je vais faire un tour sur les blogs de couture.

J’adore les blogs de couture , Il y a une bonne ambiance , peu de dénigrement , plein de défis et de challenges avec des tas de participantes … de quoi s’inspirer . En général je poursuis ma visite par un tour sur pinterest (sur lequel je reste environ 148 heures ) …

Le week-end dernier en faisant un tour , je suis tombée sur plusieurs articles parlant d’upcycling (ou surcyclage) .

L’upcycling qu’est ce que c’est ?

L’upcycling consiste à utiliser un produit en fin de vie afin de le transformer en un nouvel objet sans qu’il y ait de perte de qualité.
Pour te la faire rapide , les vêtements une fois usés ou démodés que deviennent ils ?

  • ils peuvent être revendus en seconde main si ils sont encore en état d’être portés. On trouve des rayons vêtements d’occasion dans les ressourceries : Emmaus ,  secours populaire … Une bonne partie est aussi envoyée à l’étranger , principalement en Afrique.
  • Ils peuvent être recyclés et les fibres transformées en isolation ou en couverture de déménagement et chiffons ou encore en fibre à papier.
  • Enfin ils peuvent être valorisés et servir a créer de nouveaux objets textiles , c’est le surcyclage (ou upcycling).

Des exemples d’upcycling

upcycling mouffles

Des moufles dans de vieux pulls

 

upcycling doudou singe

Des doudous en chaussettes

Robe petite fille upcycling

D’une chemise d’homme à une robe fillette

Avec plein de vêtements on fait du patchwork

L’upcycling , pas que dans ton salon

Alors que j’aurais pensé le surcyclage comme étant un truc de blogueuse couture , je découvre que des marques , de plus en plus nombreuses, ont construit leur identité autour de ce principe. D’autres ont bien expliqué le principe , je t’invite donc a aller visiter le site damoiseaux  et particulièrement la page upcycling. Je ne connaissais pas , portant très peu de caleçons pour mec , mais en faisant des recherches sur l’upcycling je suis tombée sur le site et j’ai beaucoup aimé .

Je trouve l’idée intéressante et totalement en adéquation avec une vision de réduction des déchets . tout ça me donne envie de m’intéresser à la 2ème vie des vêtements* . pas toi ?

*ceci sous-entend qu’il y aura si j’y pense , d’autres articles à ce sujet … style je pourrai peut-être te faire visiter la face cachée d’une ressourcerie ; enfin si je n’oublie pas , et si j’arrête de procrastiner sur le fait de contacter l’association juste à coté de chez moi. Par exemple hein … (promesse non contractuelle)

 

Pour aller plus loin (en anglais parce qu’en français je n’ai pas trouvé … )